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Chez BiBoViNo Amiens

Le vin du mois

Côtes d'Auvergne, Terre & Laves,
Maison Desprat Saint Verny

Appellation : AOC Côtes d'Auvergne
Vigneron : Maison Desprat Saint Verny
Terroir : Volcanique
Cépages : Gamay (90%) Pinot (10%)
Millésime : 2020
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L

La Côtes-d’Auvergne est une appellation méconnue (AOC depuis 2010) ; c’est pourtant l’un des plus anciens vignobles français, et l’un des plus importants jusqu’au 19e siècle. Décimé par le phylloxéra au tournant du 20e siècle, comme l’ensemble du vignoble

Comment l'apprécier et le marier ?

Puissance : Rond
Caractère : Floral, Minéral
Quand ? : En extérieur, Un repas
Avec qui ? : Entre amis (rigolards)
Avec quoi ? : Fromages, charcuterie, viandes rouges

L'avis de Bruno Quenioux

C’est le basalte du feu volcanique qui donne ce fumé si particulier. Le calcaire, favorable à la rétention d’eau apporte la fraicheur et la gouleyance.
Il accompagnera à merveille les fromages d’Auvergne et d’ailleurs …

Prix du bib de 3L

35,00 €

soit 8,75 € par bouteille de 0.75 L

Je vous accueille
dans ce concept hybride bar à vin/caviste.

Je vous propose des vins de terroir haut de gamme conditionnés et distribués en Bag In Box.
Mais également des vins au verre, planches apéritives, petite restauration, vins gourmands. Soirées dégustation, blind-test, privatisations.
Alors venez découvrir le vin en BIB dans une ambiance chaleureuse et cosy.

BiBoViNo Amiens

BiBoViNo Amiens c'est...

...une ambiance cosy et apaisante ou vous pouvez déguster les meilleurs vins Français au verre et prolonger ce plaisir avec un BIB de ce que vous aurez aimé, afin de le consommer chez vous, entre amis ou en famille.
Pour accompagner ces nombreux cépages, Louis vous propose une restauration conviviale à base de planches de fromage et/ou charcuterie, des tartinables, terrines. Sans compter les idées cadeau qui tournent autour du vin et du service.